Ανοιξιάτικο Φραουλένιο Κέικ

 

Καλησπέρα Dolmadakia μου τι κάνετε;

Χρόνια & ζαμάνια!

Ο καιρός επιτέλους έφτιαξε! Κοζάνη είχαμε χιόνια μέχρι προχθές!!!

Όσο χάρηκα που βγήκε ο ήλιος 2 μέρες, την επόμενη χιόνισε!

Αν το 2020 ήταν περίεργη χρονιά, το 2021 είναι ακόμα πιο περίεργο ως τώρα

Πάμε να φτιάξουμε λίγο την διάθεση μας με αυτό το ανοιξιάτικο κέικ;

Βγήκαν οι πρώτες φράουλες. Μυρωδάτες, ζουμερές και νόστιμες

Πήρα για την 1η μαρμελάδα της χρονιάς και κράτησα λίγες για να κάνω ένα κέικ

'Εχω βαρεθεί τις ίδιες γεύσεις στο κέικ και ήθελα κάτι διαφορετικό.

Έκανα μια τσαχπινιά και έβαλα και λίγες σταγόνες σοκολάτας μπας και φάνε καμιά φετούλα κάτι μικρά ντολμαδάκια 

Υλικά: (φόρμα 26-28εκ)

• 3 αυγά
• 1 φλ γάλα
• 1 φλ ζάχαρη
• 1φλ σπορέλαιο
• 1 κουταλιά σούπας μπέικιν
• 2,5 φλ αλεύρι
• μια χούφτα σταγόνες σοκολάτας περίπου 180-200γρ
• φράουλες ψιλοκομμένες

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν

2. Προσθέτουμε το γάλα, λάδι, αλεύρι, μπέικιν και ανακατεύουμε να γίνει σφιχτό μίγμα

3. Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε

4. Λαδώνουμε μια μακρόστενη φόρμα και αδειάζουμε το μίγμα ομοιόμορφα. Απο πάνω βάζουμε τα κομματάκια φράουλας και απαλά πιέζουμε προς τα κάτω

5. Ψήνουμε 40-45 λεπτά στους 180

*Δεν έριξα εξ αρχής τα κομμάτια στο μίγμα, γιατί μια φορά που το δοκίμασα, είχαν κάτσει κάτω ή είχαν λιώσει εντελώς

*Μπορείτε να παραλείψετε τις σταγόνες ή αν θέλετε να βάλετε λίγο κακάο στο μίγμα

Η περσινή καραντίνα στάθηκε αφορμή για σκέψεις, αναθεωρήσεις & αποφάσεις

Τα μαζέψαμε και γυρίσαμε πίσω! Για καλό ή κακό, θα δείξει ...

Το σίγουρο είναι οτι ο γυρισμός βοήθησε στο να ετοιμαστεί κάτι, το οποίο δουλεύαμε με την αδερφή μου για πολύ καιρό. 

Δυστυχώς, δεν μπορώ να χαρώ τις παρέες  μου και τις βόλτες μου, λόγω της κατάστασης. Δε πειράζει. Ας έχουμε την υγεία μας και όλα τα άλλα έρχονται δεύτερα. 

Υγεία πάνω απ όλα...

Βγάζεις το κέικ, τσάι ή καφέ για συνοδεία και προσκαλείς τις συμπεθέρες!
Αυτή τη φορά όμως, το απόλαυσα με τα μικρά μου dolmaδακια.
Και απ όλο το κέικ, έβγαζαν και έτρωγαν μόνο τις φράουλες και τις σοκολάτες , ρε φίλε!!!

Ελπίζω απο δω και πέρα να τα λέμε πιο συχνά, σαν τον παλιό καλό καιρό!

Μπορείτε να δείτε και το βίντεο εδώ

Για πείτε γεύσεις για κέικ, έτσι να αλλάζουμε την ρουτίνα του κλασικού μπαρμπε

• βανίλια
• πορτοκάλι
• λεμόνι
• μήλο
• με κεράσια
• σοκολατένιο
• μόκα
• μέλι
• τσιζ κέικ
• με σταγόνες σοκολάτας
• καρότο
• με κόντιτα- ξερά φρούτα
• αμβούργου
• με ξηρό καρπό
• με σταφίδες
• με κρέμα
• κρατήρας
• της γιαγιάς
• coca cola

MoOd: θέλω να πάω ένα ταξίδι κάπου, κάπως, κάποτε......