 |
| κοζάνη με φόντο τον χιονισμένο όλυμπο |
καλημερούδια τι κάνετε;;; ο χειμώνας εξαφανίστηκε !έχει έναν ήλιο, ούτε βαμπίρ δεν κυκλοφορεί!
έχω το τσαγάκι μου χαλαρά, έχω απορροφηθεί απο μια νέα σειρά το New girl , διαμαντάκι που ανακάλυψα πρόσφατα και κόλλησα. μ' αρέσει γιατί έχει γέλιο και όσο να ναι έχουμε ανάγκη να γελάσουμε λίγο!
φτιάξτε καφεδάκι και ελάτε να κουτσομπολέψουμε τα χριστουγεννιάτικα μαγειρέματα μου.
ευτυχώς φέτος δεν είχα καμιά αναποδιά {θυμάστε πέρισι που κάηκε το μίξερ και έχασα το σκουλαρίκι στην πίτα;}και όλα πήγαν ρολόι...
το μενού περιλάμβανε:
χοιρινή μπυροτηγανιά για τους μεζέδες των καλεσμένων αλλά και για το τραπέζι συνοδευόμενη απο ρύζι με λαχανικά και γιαούρτι!
 |
| χωριάτικα λουκάνικα με πατάτες & πιπερόμελο Ναουμίδης |
 |
| κοτόπουλο με χυλοπίτες & πιπερόκαμα Ναουμίδης |
για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι κοτόπουλο με χυλοπίτες στον φούρνο. Εμείς εδώ δεν τρώμε γαλοπούλες, φουα γκρά και πάπιες με πορτοκάλι!!! αντε να βρεθεί ένας - δυο που να γεμίσουν μια κότα.
Εγώ την κότα με τις σπιτικές χυλοπίτες την έχω καθιερώσει για το κρίσμας μενού και όλοι είναι ευχαριστημένοι !!Το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν, δεν το κάνουμε βράδυ αλλά το μεσημέρι. Μόλις σχολάσει η εκκλησία και πιούμε τον καφέ μαζευόμαστε όλοι οι φαμίλια και τρώμε. Το βράδυ συνήθως πάμε τις επισκέψεις στους εορταζόμενους {και να κεραστούμε εκεί χι χι χι !!} ή απλά ξαναστρώνουμε τραπέζι να τσιμπήσουμε ότι έμεινε απ το μεσημέρι σαν μεζέ.
Για αυτό το φαγάκι εγώ επέλεξα να πάρω τόσα μπούτια όσοι οι καλεσμένοι για να μη σφάζονται ποιος θα φάει τι απ την κότα......
Βράζουμε την κότα και τον ζωμό τον κρατάμε.
Την άλειψα με λιωμένο βούτυρο ανακατεμένο με ενα μιξ μυρωδικών για κοτόπουλο και την έστρωσα στο ταψί με λίγο νερό.
Έψησα μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Συμπλήρωσα τον ζωμό, έριξα τις χυλοπίτες και απο πάνω πελτέ ντομάτας ανακατεμένο με λαδάκι, αλάτι, πιπέρι. Έξτρα πινελιά το πιπερόκαμα που πήρα απ τον Ναουμίδη για πικάντικη γεύση !
Έψησα μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
Σερβίρετε ζεστό με λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι !
και φυσικά Χριστούγεννα στην κοζάνη χωρίς Γιαπράκια, δεν υπάρχουν !
 |
| γιαπράκια κοζάνης |
Για τους μουσαφειραίους τα πιάτα των μεζέδων, που συνόδευαν το κρασί, είχαν τα εξής:
χριστούγεννα
- λουκάνικα {απ τις πατάτες πάνω...}
- κεφτεδάκια
- πατατοκεφτέδες
- ταραμά
- κασεράκι
- φασόλια φούρνου
- πιπερόπιτα
- φρυγανισμένο ψωμί με πατέ ελιάς και ντομάτα {με τέτοια καναπεδάκια μεγαλώσαμε εμείς εδώ!}
πρωτοχρονιά:
- τηγανιά κοτόπουλο
- χοιρινή πανσέτα
- γιαπράκι
- τυροπιτάκια
- κιμαδόπιτα
- τυρί κασέρι
- βραστό αυγό με πιπεριά Φλωρίνης και ελιά
- και στη μέση μια πατέντα της στιγμής: έβρασα πατάτες και έκοψα φέτες στρόγγυλες. στη μέση έβαλα πατέ ελιάς {οχι δεν έβαζα παντού πατέ ελιάς για να το ξεφορτωθώ :P } λίγη καυτερή πιπεριά τουρσί και λίγο μαρούλι....
με τόση αλμύρα να μη γλυκαθούμε και λίγο καλέ;!!!
- για τις κιουρίες, απαραίτητο το λικέρ {αρμπαρόριζα} και το φοντάν { το σοκολατάκι βρε! σε άκρως κρίσμας μουντ!}
- φλογέρες με ξερά φρούτα & καρύδια
- και φυσικά μελομακάρονα & κουραμπιέδες
η πιατέλα για κεράσματα κάθε μέρα και στα κάλαντα αλλά και όταν φεύγουν οι μουσαφιραίοι είχε:
- ροξάκια
- και το αγαπημένο κέικ με κρέμα σε στυλ cupcake με έξτρα κρέμα απο πάνω και τριμμένη σοκολάτα
αυτά...... τώρα τα κεφάλια μέσα ότι φάγαμε φάγαμε!!! πρέπει να μαζευτώ λίγο γιατί πρέπει να χωρέσω στο big black and gold strass dress το καλοκαίρι!! το περπάτημα το χω κάθε μέρα, η διατροφή μου λείπει. λες να ξεκινήσω την duckan της λίτλ σίστερ;;;;;
Τη Soumada Sou την ξέρεις;; φυσικά την ξέρεις τι ρωτάω!!!.... πέρα απο σούπερ μαγείρισσα, είναι η επίτιμη της #prospatheias γιου νόου, να χάσουμε κάνα κιλό, και η θεία έμπνευση των σλόγκαν της #prospatheias που κυκλοφορούν. Αυτό είναι το δικό μου:
και αυτό με το που το είδα είπα θα το βγάλω σε μπλουζάκι!!! στανταρ!!! χαχαχαχαχαχαχαχα
ΜοΟd: τρέμε μωρή ζιζέλ θα φας την σκόνη μου στις πασαρέλες!!! είναι ωραία να έχεις συμπαράσταση στην #prospatheia !!!
Πω πω καλούδια.. τα έβαλες για να τα βλέπουμε τις δύσκολες μέρες τις δίαιτας ε; μέσα στην προσπάθεια...Πιπερόμελο; πολύ καλό!! Φιλιά
ΑπάντησηΔιαγραφήευχαριστω αθηνα μου!!! ε η προσπάθεια θέλει και μερικές γκουρμέ πινελιές για να βαστάξεις! χαχαχαχα
ΔιαγραφήΑναστασία μου γεια σου! Είναι τόσο υπέροχα ολα! Εντυπωσιακό το λικέρ! Και βέβαια θα κρατήσω ολες τις συνταγές!!! Φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλησπερα ειρήνη μου!! τι κάνεις; σε ευχαριστω πολυ!!! το λικέρ ολα τα λεφτα δοκίμασε το!!! φιλάκια!
ΔιαγραφήΝαι, ωραία συμπεριφορά! Μας δείχνεις πρώτα όλες τις νοστιμιές, τους μεζέδες, τα ωραία τα φαγάκια και τα γλυκά και μετά μας μοστράρεις τη δίαιτα! Μας υποχρέωσες! τΤ φαγητά σας δείχνουν τόσο νόστιμα όλα που μάλλον η δίαιτα θα είναι πολύ δύσκολη υπόθεση!
ΑπάντησηΔιαγραφήχαχαχαχαχα σκωτσέζικο ντουζ!!! απο δω και περα λάιτ φαγητά αλλά όχι άνοστα φυσικά!!!!!
ΔιαγραφήΚαλά φάγατε και φέτος, άντε και του χρόνου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο πιπερόκαμα τι είναι? Καλό το new girl, δεν ξέρω σε ποια σαιζόν είσαι, αλλα εμένα με κούρασε μετά απο 2-3 σαιζόν, πολύ υστερία βρε παιδι μου......
φαγαμε φαγαμε και ακομα χωνευουμε!!! εχε χαρη που ειναι μαζεμενα μαζι γιορτες γενεθλια τον δεκεμβρη !! στην πρωτη σεζον ειμαι !! κ απο αλλου ακουσα οτι κουραζει μετα... πφφφ δεν πειραζει λιγο ετσι να γελασουμε ....
ΔιαγραφήΣούπερ φαγοπότι!!!! Και του χρόνου με υγεία!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά!
ευχαριστω επισης!!
Διαγραφήσούπερ μεζέδες και κοτοπουλάκι και γιαπράκια, κλπ....
ΑπάντησηΔιαγραφήκαι του χρόνου Αναστασία μου!!
μαζί θα κάνουμε προσπάθεια μου φαίνεται!!! ;)
ευχαριστω!!! τζοιν δε κλαμπ!!! :)
ΔιαγραφήΌπως πάντα, τους περιποιηθήκατε καλά τους μουσαφιρέους!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌλα τέλεια, αυτό το βαζάκι με το πιπερόμελο το έχω πάρει κι εγώ και το λάτρεψα!
"Κάνε το γιαούρτι μου σουβλάκι";;;;;; Έχω πεθάνει στο γέλιο....
χαχαχ ενα συνθημα που ολους μας ενωνει ειναι το κανε μου το γιαουρτι σουβλακι !!! εμ να μη τους περιποιηθω;; τους εχω αδυναμια!!
Διαγραφήαα επιτελους καποιοι κανουνε χριστουγεννα σαν και εμας.παντα αναρωτιομουν ποτε ειναι αυτο τοπεριφημο ρεβεγιον των χριστουγεννωνοσο για την προσπαθεια-καρδια μου καημενηη πως βαστας και δεν ραγιζεις που λεει και το τραγουδι.
ΑπάντησηΔιαγραφήχαχαχαχαχαχα ειμαστε πολλοι τελικα ;)
ΔιαγραφήΠωπω όλα είναι υπέροχα και νόστιμα αλλά έμεινα στα ροξάκια! Πόσο καιρό έχω να φάω??? Μου έχουν λείψει!
ΑπάντησηΔιαγραφήε δεν ηρθες να μας πεις τα καλαντα να σε κερασουμε!!!
Διαγραφήχωρις πλακα τασα μου δεν ξερω τι να πρωτοδιαλεξω απο τα φαγητα και τις λιχουδιες σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήαυτα τα γιαπρακια κατι πρεπει να γινει και να τα φτιαξω...μου χουν μπει στο ματι!!!
Τα λουκανικα με τις πατατες....αχ τρελαινομαι!!!!
τρεμε Ζιζελ,γιατι....δεν καταλαβα τι παραπανω εχει η ζιζελ!!!!
φιλια ντολμαδακι!!!!
ελα τις αποκριες να φας γιαπρακια νουμερο 2!!!! λουκανικα πατατες γερο φαι!!! χαχαχα τιποτα παραπανω δεν εχει εμεις καλυτερες ειμαστε!
ΔιαγραφήΔιαιτά?? καλή προσπάθεια Τάσα!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠραγματικά όλα τα φαγητα ήτανε απιστευτά , ιδιέτερα είμαι ερωτευμένος με την τηγανια με την μπύρα
δεν λεμε δίαιτα λέμε τρώώ λίγο να είμαι αερατη ;) χαχαχα
Διαγραφήτελεια η τηγανια ειτε με μπυρα ειτε με κρασι!!!
Αυτά είναι, εσύ έφτιαξες πιατέλα αλμυρών μεζέδων αλλά και πιατέλα γλυκών! Με έκανες να αισθανθώ ντροπή τώρα που ξέχασα το λικέρ αρμπαρόριζας με τη ρετσίνα, άντε τώρα να βρω φυλλαράκια φρέσκιας εδώ στην Αθήνα (πρέπει να τα κλέψω από γλάστρες μαγαζιών στα πεζοδρόμια μου φαίνεται :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΕγώ το κοτοπουλάκι με τις χυλοπίτες το ζήλεψα, ειδικά αυτό το εξωτικό πιπερόκαμα θα το έκανε τέλειο!
Φιλιά Ντολμαδάκι!
εισαι κ μακρυα να σε στειλω ενα κοτσανι να το βαλεις στη γλαστρουλα να εχεις αρμπαροριζα!!! κοωε ριζα να τη φυτεψεις ;) χαχαχα
Διαγραφήελα να κερασω !! φιλια καλο απογευμα!
Ωραία πράγματα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑγαπησιάρικα και νόστιμα όπως πρέπει να είναι τέτοιες ημέρες Ντολμαδάκι μας!
ευχαριστω πηνελοπη μου!!
Διαγραφήεπαθα με το φόντο στην πρωτη φωτό... χιονια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑ χα χα νταξ η Παναγια Κανάλα να σε κάνει Ζιζέλ στην θέση της Ζιζέλ χα χα!
Λοιπον θα θελα ενα πιατάκι απο το λουκανικο+πατατα... βασικα θα θελα να τσιμπάω απο τις πιατές με τα μεζεδάκια σου :)
Ωστε καλό το Νιού Γκιρλ?!
ΔιαγραφήΠρέπει να το βάλω στο πρόγραμμα.
μονο ο ολυμπος εχει χιονια εμεις..... ουτε βαμβακι για εφε!!! ολο το ταψι δικο σου να τσιμπολογας!!! ως τωρα καλο εχει πλακα θα δειξει νεξτ σιζον αν ειναι καλουτσικο
ΔιαγραφήΕχω πεθανει στα γελια με το γιαουρτι και το σουβλακι!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΟσο για τα φαγητα...κοιτα...με αυτα που σερβιρες και αγιο κολαζες!!! Λογικο τωρα να μην χωρας στα τζιν σου!! Μη στεναχωριεσαι ομως. Ο περισσοτερος κοσμος στη φαση τη δικια σου ειναι!!
Αντε και του χρονου με τα ιδια και περισσοτερα μεζεκλικια!!!!!!
ε δεν γινεται να μη φας μεζεδες τα κρισμας!!! και ξερεις πως ειναι στην περιφερεια πας επισκεψεις σε κερνανε δεν μπορεις να πεις οχι γτ προσβαλλονται και σου χωνουν τον κεφτε στο στομα με το ετσι θελω!!! χαχαχαχα!!! μεχρι το πασχα διατροφη να φαμε τα κοψιδια ξεγνοιαστα ;)
ΔιαγραφήΥπέροχα όλα τα πιάτα και οι πιατέλες αλλά εκείνο το κοτόπουλο με τις χυλοπίτες με κάνει και ξερογλείφομαι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠού την ξαναθυμήθηκες τη δίαιτα! Άφησέ την καλύτερα για μετά το Πάσχα... έρχονται και οι Απόκριες!
xaxaxaxaxa καλα λες δεν προλαβαινω μαι και καλη το καλοκαιρι να προετοιμαστω για τ αχριστουγεννα :P
ΔιαγραφήΘα κλαψω :(
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα θελω όλα τωρα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Καλό ξημέρωμα και μια ακόμα καλύτερη εβδομάδα
Φιλιά :)
καλη βδομαδα!!! ελα ελα στο τσακ μπαμ ετοιμαζω πιατομεζε!!! :)
ΔιαγραφήΚοτόπουλο με χυλοπίτες!!! Αυτόοοοοο!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή:) :) οτι θελει το foodaki!!!
Διαγραφή