Αφιέρωμα με Τσέχικους Κουραμπιέδες, Μαγικά μπισκότα για το Bazaar & κρίσμας μουουντ!

Αυτή η βδομάδα, αν και δεν έχει τελειώσει, ειναι πολύ παραγωγική και γεμάτη!! μπορεί να κουτουλάω με το πολύ τρέξιμο {μια τα βουνά, μια τα μαστορέματα στο σπίτι, μια το μπαζάρ} δεν έχασα όμως το χριστουγεννιάτικο mood μου!

Καταρχήν ευχαριστώ πολύ την μπλογκοφίλη μου Ελεάννα και το FOODAKI της, για το αφιέρωμα που μου έκανε για το μήνα Δεκέμβριο! Το guest post αφορούσε τους Τσέχικους Κουραμπιέδες. Ή αλλιώς Vanilkove rohlícky {για να το προφέρεις προφανώς θέλει και το κατάλληλο αξάν, αλλιώς ειναι σαν να γλωσσεύεται η μπέρδα σου}. 

Αυτα τα "κουραμπιεδάκια" τα γνωρίσαμε με την αδερφή μου στην Τσεχία. Ειναι πανεύκολοι, σαφώς πιο οικονομικοί απ τους δικούς μας, αλλά το ίδιο νόστιμοι! Τη συνταγή -επιτέλους- την βρήκε η αδερφή μου και φυσικά μου την έστειλε.
Φέτος το μενου έχει ευρωπαϊκούς κουραμπιέδες!! ατςςςςς πολιτισμός στην περιφέρεια :P !!

updated 2014

Υλικά: (για 40-50 κομμάτια)

• 150 γρ. αλεύρι
• 1 βανίλια ξυλάκι (αλλιώς 2 βανίλιες)
• 1 βανίλια σκόνη
• 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 1 κρόκο αυγού
• 100 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. τριμμένα φουντούκια ή καρύδια ή αμύγδαλα
• 1 πρέζα αλάτι
• άχνη γα το τύλιγμα
  

Εκτέλεση:

1. Χαράζουμε τη βανίλια, βγάζουμε τα σπόρια και τα ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, τη ζάχαρη το αλάτι και τα φουντούκια.
2. Προσθέτουμε τον κρόκο και το βούτυρο και με τα χέρια ζυμώνουμε. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.
3. Κόβουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και φτιάχνουμε μικρά μπαστουνάκια και τα γυρνάμε να μοιάζουν με τόξο. Τα τοποθετούμε στο ταψί το οποίο στρώσαμε με αντικολλητικό χαρτί.
4. Ψήνουμε στου 150 βαθμούς 20 λεπτά (στα 15 λεπτά ελέγχουμε) να μη ροδίσουν πολύ.
5. Ενώ ψήνονται, βάζουμε σ' ένα βαθύ πιάτο ή μπολ τη ζάχαρη άχνη ανακατεμένη με τη βανίλια. Μόλις τα βγάλουμε απ το φούρνο και είναι ακόμα ζεστά τα τυλίγουμε στη ζάχαρη. Τα φυλάμε σε αεροστεγές τάπερ.

*ΔΕΝ τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν γιατί γίνονται σκληρά και το πολύ ψήσιμο αλλάζει τη γεύση των φουντουκιών. Μόλις δεν παραμορφώνονται όταν τα πιέσουμε με το δάχτυλό, τότε είναι έτοιμα.

 {η φωτογραφία με το ταπερ της μαμάς ειναι ευγενική χορηγία της {τσέχας πλέον} αδερφούλας}

Μαζί με τα τσεχοκουραμπιεδάκια είχα και το τρέξιμο για να ετοιμάσω τα βαζάκια μου με το μαγικό μίγμα για μπισκότα!! Οχι, δεν τρελάθηκα απο την πολύ ηλιοφάνεια...... μαγικά είναι τα βαζάκια μου, γιατί έχουν μέσα -σχεδόν- όλα όσα χρειάζεται για να κάνουμε μπισκοτάκια!
Η ιδέα υπήρχε χρόνια στο ιντερνετ -την ειχα κάνει κανα δυο φορές για δώρο- και με την ευκαιρία ξαναπιάστηκα. Αν κάνετε μια αναζήτηση θα βρείτε πααααααααααρα πολλές ιδέες. Ενα βάζο, αλεύρι, ζάχαρη και οτι άλλο θέλουμε για γεύση, είναι τα μαγικά συστατικά. Η ανταπόκριση του κόσμου, τόσο στο bazaar {που ειναι για φιλανθρωπικό σκοπό} οσο και οι εξτρα παραγγελλείες, με χαροποίησε πάρα πολυ. Ποιός να το φανταζόταν...!  Φυσικά επιστρατεύτηκαν και οι συμπεθέρες,  τάχα για βοήθεια, αλλά μάλλον για να φάνε τα μπισκοτάκια ήρθαν οι χρυσές μου :*

 { επι το έργω.... μαγικά βαζάκια, κορδελίτσες, καρτελίτσες}

{ τα μαγικά βαζάκια στο Art Cafe στην Κοζάνη για το φιλανθρωπικό χριστουγεννιάτικο bazaar}

{ το ένα σχέδιο απ τα μαγικά μπισκότα με καραμελίτσες}

 MoOd: ξέρω έχετε εναν καημό, μια αγωνία, αλλά μείνετε ήσυχοι.... ακόμα δεν χιόνισε.